Chèvrerie du Souleya

Chèvrerie bio du Souleya

La production de lait de chèvre étant naturellement soumise à saisonnalité, vous retrouverez nos fromages courant mars. En effet, dans notre élevage nous n’utilisons ni hormones, ni lumière artificielle pour pouvoir disposer de lait en toutes saisons. Nous sommes en Bio, nous respectons les Cycles Naturels.

Installés en couple en 2018, nous sommes éleveurs de chèvres dans les coteaux du Volvestre sur la commune de Bax. Soucieux du bien être de nos animaux et du respect de notre environnement, nous avons choisi de nous engager dans une démarche d’Agriculture Biologique. Nos chèvres pâturent en plein air toute l’année dans nos parcs vallonnés et boisés. Nous respectons le cycle naturel de nos chèvres. Ainsi nous produisons nos fromages de mars à novembre. Nos fromages sont moulés de façon traditionnelle à la louche.
Nous avons débuté la production de fromages en 2020. Notre souhait est de proposer une gamme de produits plus étendue dans les mois à venir.

Cette chèvrerie est certifiée Bio par Ecocert sous le numéro d’agrément :31/197912/937333.

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